Ябълковата Мента е устойчиво, бързорастящо многогодишно тревисто растение с деликатно ухаещи на ябълка листа, идеално за подправяне на храни или напитки. Въпреки че може да се използва като кулинарна подправка, този сорт често се отглежда и само като декоративен. Както подсказва името Variagata, листата на този сорт са шарени с кремаво бяло по ръба на листото вместо плътно зелено, като останлите сортове от вида. Достига до 50 см. височина, а в диаметър е хубаво да се ограничава, защото е силно инвазивно растение и може за кратко време да заеме повече от отредената и в градината площ. Изключително популярна билка още от древността. Цъфти през лятото с бледо розови цветчета.  Вирее еднакво добре и на слънце и на полусянка, но държи на влажна и добре дренирана почва. Хубаво е да бъде подрязвана ниско поне 1-2 пъти в годината, за да сгъсти туфата и да стимулира появата на нови свежи листа.
Идеална за алпинеуми, като почвопокривно и като подправка. Използва се и за подправка на ястия и напитки.