Карекс Ванила Айс (Carex morrowii Vanilla Ice) е многогодишна трева, със свежи, остри и сравнително широки листа, оцветени в зелено и широк бял кант по ръбовете. Прилича много на сорта Ice Dance, но последния има доста по-тесни бели кантове по листа, а тези на Vanilla Ice са доста по-широки и заемат по 1/3 от всяка страна на листа. Напълно устойчиво на зимните условия в България, като е хубаво да бъде подрязана ниско през есента, за да избие с нови листа отново през пролетта. Непретенциозно растение, което се развива най-добре на добре дренирани почви и полусянка - тогава листата му имат най-атрактивен вид. Расте успешно и на пълна сянка или слънце, но при пълно слънце се нуждае от редовна поливка. Корените постоянно дават вегатативни издънки и туфата се разраства. Като цяло растението е изключително непретенциозно и лесно за отглеждане.

Използва се за акцент в алпинеуми или в градината. Може да се сади и в саксии и кашпи.